Disini saya akan mensimulasikan contoh sederhana hitungan untuk mulai bisnis jualan kopi.

Modal Awal

Modal awal adalah biaya untuk memulai usaha (sekali keluar di awal).

Rumus: 

Modal Awal = Total seluruh investasi awal

atau

Modal Awal = Biaya Persiapan + Peralatan + Stock Awal

Contoh:

Booth kontainer sederhana: Rp. 5.000.000

Mesin kopi & alat seduh: Rp. 5.000.000

Peralatan (gelas ukur, dispenser, dll): Rp. 1.000.000

Bahan baku awal: Rp. 1.000.000

Total Keseluruhan: Rp. 12.000.000

Biaya Operasional (Bulanan/Harian)

Biaya rutin yang dikeluarkan untuk menjalankan bisnis setiap hari/bulan.

Rumus:

Biaya Operasional = Total Biaya Bulanan

Contoh:

Sewa Tempat : Rp. 1.000.000

Bahan Baku : Rp. 1.000.000

Listrik & air: Rp. 300.000

Total = Rp. 2.300.000 / bulan

Harga Jual Produk

Harga yang ditetapkan ke konsumen agar untung.

Rumus:

Harga Jual = Biaya Produksi per Unit + Margin

Contoh:

Biaya bikin 1 botol kopi/biaya produksi: Rp. 6.000

Ingin untung/margin: Rp. 4.000

Harga Jual = Rp. 10.000 / botol kopi

Target Penjualan

Jumlah produk yang harus terjual untuk mencapai tujuan omzet agar bisnis ini bisa bertahan baik dalam harian atau bulanan.

Rumus:

Target Penjualan = Total Biaya Operasional / Untung per produk

Contoh:

Biaya Operasional: Rp. 2.300.000

Untung per botol: Rp.4.000

Jadi : 2.300.000 / 4.000 = 575 botol per bulan

Note:

-> Jika hanya 575 botol kopi yang terjual setiap bulan maka tidak ada untung / tidak rugi.

-> Jika > 575 botol kopi yang terjual setiap bulan maka disitu lah ada keuntungan.

-> Dalam sehari produksi kopi, tinggal dibagi jumlah hari dalam sebulan (575/30 hari).

Margin Keuntungan

Persentase keuntungan dari harga jual.

Rumus:

Margin (%) = (Keuntungan per Unit / Harga Jual) × 100%

Contoh:

Harga jual: Rp. 10.000

Untung per botol: Rp. 4.000

Jadi: (4.000 / 10. 000) x 100% = 40%

Risiko Bisnis

Potensi kerugian atau hambatan dalam usaha. Seperti: Bagaimana kalau penjualan sepi atau tidak mencapai target penjualan ?

Rumus:

Kerugian/Risiko = Biaya Operasional – Total Penjualan

Contoh:

Biaya Operasional: Rp. 2.300.000

Penjualan Bulan ini: Rp. 2.000.000

Jadi Kerugian = Rp. 300.000 / bulan

Break Even Point (BEP)

Titik dimana bisnis tidak untung dan tidak rugi.

Rumus:

BEP: Modal Awal / Untung per produk/botol

Contoh:

Modal Awal: Rp, 12.000.000

Untung/Margin Per Botol: Rp. 4.000

Jadi: 12.000.000 / 4.000 = 3.000 Botol.

Artinya Setelah menjual 3.000 botol kopi, nah barulah bisnis usaha Kopi mulai menghasilkan keuntungan dan modal awal bisnis kamu sudah kembali.